Давайте поговорим о фестивале Лаба

Праздник Лаба отмечается на восьмой день двенадцатого лунного месяца. Во время праздника Лаба поклоняются предкам и богам, молятся о хорошем урожае и благополучии.
В Китае во время праздника Лаба существует обычай пить кашу Лаба и замачивать чеснок Лаба. В Хэнани и других регионах кашу Лаба также называют «семейным рисом». Это праздничная еда в честь национального героя Юэ Фэя.
Пищевые привычки:
1 Лаба Каша
В день Лаба существует обычай пить кашу Лаба. Её также называют «Кашей семи сокровищ и пяти вкусов». История употребления каши Лаба в моей стране насчитывает более тысячи лет. Она зародилась ещё во времена династии Сун. В день Лаба все, будь то императорский двор, правительство, храм или простые люди, готовили кашу Лаба. В эпоху династии Цин обычай пить кашу Лаба был ещё более распространён.

2 Лаба Чеснок
В большинстве районов Северного Китая на восьмой день двенадцатого лунного месяца существует обычай замачивания чеснока в уксусе, который называется «чеснок Лаба». Замачивание чеснока Лаба — обычай Северного Китая. Более чем через десять дней после Лаба наступает Праздник Весны. Благодаря замачиванию в уксусе чеснок полностью зелёный, что очень красиво, а уксус также имеет пряный вкус чеснока. В канун Нового года, в период Праздника Весны, я ем пельмени и холодные блюда с чесноком Лаба и уксусом, и это очень вкусно.


Существует поговорка, что после Лаба, китайского Нового года, каждый дом начинает запасаться едой на этот праздник.


Время публикации: 13 января 2022 г.