Фестиваль Лаба относится к восьмому дню двенадцатого лунного месяца. Фестиваль Лаба — это фестиваль, на котором поклоняются предкам и богам и молятся о хорошем урожае и благоприятности.
В Китае во время праздника Лаба принято пить кашу Лаба и замачивать чеснок Лаба. В Хэнани и других местах кашу Лаба еще называют «Семейный рис». Это праздничный кулинарный обычай в честь национального героя Юэ Фэя.
Пищевые привычки:
1 каша Лаба
В день Лабы принято пить кашу Лаба. Кашу Лабу еще называют «Каша семи сокровищ и пяти вкусов». История употребления каши Лаба в моей стране насчитывает более тысячи лет. Впервые это началось во времена династии Сун. В день Лабы, будь то императорский двор, правительство, храм или простой народ, все готовят кашу Лаба. Во времена династии Цин обычай пить кашу Лаба был еще более распространен.

2 чеснока Лаба
В большинстве районов Северного Китая в восьмой день двенадцатого лунного месяца существует обычай вымачивать чеснок в уксусе, который называется «чеснок Лаба». В Северном Китае принято замачивать чеснок Лаба. Спустя более чем десять дней после Лабы наступает Праздник Весны. Благодаря замачиванию в уксусе чеснок целиком становится зеленым, что очень красиво, а еще уксус имеет пикантный вкус чеснока. В канун Нового года, во время Праздника Весны, я ем пельмени и холодные блюда с чесноком Лаба и уксусом, и это очень вкусно.

Есть поговорка, что после Лабы, наступления китайского Нового года, каждая семья начинает запасаться едой на китайский Новый год.