Фестиваль Лаба — это восьмой день двенадцатого лунного месяца. Фестиваль Лаба — это праздник, посвященный поклонению предкам и богам, а также молитвам о хорошем урожае и благополучии.
В Китае существует обычай пить кашу Лаба и замачивать в ней чеснок, выращенный на Лаба, во время праздника Лаба. В провинции Хэнань и других местах кашу Лаба также называют «семейным рисом». Это праздничный обычай, посвященный национальному герою Юэ Фэю.
Пищевые привычки:
1 Каша Лаба
В день Лаба существует обычай пить кашу Лаба. Кашу Лаба также называют «кашей семи сокровищ и пяти вкусов». История употребления каши Лаба в моей стране насчитывает более тысячи лет. Она зародилась еще в династии Сун. В день Лаба все, будь то императорский двор, правительство, храм или простые люди, готовили кашу Лаба. В династии Цин обычай пить кашу Лаба стал еще более распространенным.

2 зубчика чеснока сорта Лаба
В большинстве районов Северного Китая на восьмой день двенадцатого лунного месяца существует обычай замачивать чеснок в уксусе, который называется «чеснок Лаба». Замачивание чеснока Лаба — это традиция Северного Китая. Более чем через десять дней после Лаба наступает Праздник Весны. Благодаря замачиванию в уксусе чеснок становится зелёным, что очень красиво, а уксус приобретает пряный чесночный вкус. В канун Нового года, примерно во время Праздника Весны, я ем пельмени и холодные блюда с чесноком Лаба и уксусом, и это очень вкусно.

Существует поговорка, что после Лабы, китайского Нового года, каждая семья начинает запасаться продуктами к этому празднику.